Segue abaixo uma lista dos principais atalhos do teclado que você pode usar no GNOME/Nautilus para economizar tempo em suas tarefas:
Alt + F1 – Abre o menu Aplicativos
Alt + F2 – Abre o diálogo Executar Aplicativo
Alt + F9 – Minimiza a janela ativa.
ESC – Fecha um menu do desktop atualmente aberto.
Ctrl + Alt + Seta à esquerda ou direita: Muda para a área de trabalho que está à esquerda ou direita.
Ctrl + Alt + Shift + Seta à esquerda ou direita: Move o programa ativo para a área de trabalho que está à esquerda ou direita.
Alt + Tab – A mesma coisa que no Windows 
Ctrl + Alt + Tab – Permite escolher qual janela ou elemento do desktop atual terá o foco.
Ctrl + Alt + D – Minimiza todas as janelas e coloca o foco no desktop.
Ctrl + Alt + L – Trava a tela atual.
Ctrl + Alt + Backspace – OK, esse não é um atalho do GNOME propriamente dito, mas se você pressionar essas teclas, você vai reiniciar seu servidor X.
Ctrl + Alt + Del – Logoff
Ctrl + N – Abre uma nova janela do programa atualmente ativo.
Agora, alguns atalhos do Nautilus:
Ctrl + H – Mostra os arquivos ocultos em uma pasta. Pressione novamente para ocultá-los.
Ctrl + Shift + N – Cria uma nova pasta.
Alt + Home – Se você estiver no Desktop, abre sua pasta home.
Ctrl + T – Move um item selecionado para a lixeira.
Ctrl + S – Permite que você possa digitar um texto e todos os arquivos que tiverem esse texto no nome serão selecionados.
Ctrl + 1 – Faz com que os arquivos e items de uma pasta sejam vistos como ícones, o padrão.
Ctrl + 2 – Faz com que os arquivos e items de uma pasta sejam vistos como uma lista.
Ctrl + 3 – Faz com que os arquivos e items de uma pasta sejam vistos como ícones lado a lado.
Ctrl + W – Fecha a janela.
Ctrl + Shift + W – Fecha todas as janelas do Nautilus.
Ctrl + R – Recarrega uma janela do Nautilus.
Ctrl + + – Aumenta o zoom em uma janela.
Ctrl + - – Diminui o zoom em uma janela.
Ctrl + 0 – Restaura o zoom normal de uma janela.
